Готовим запеченный судак в духовке в сметане с картофелем

Запеченный судак в духовке в сметане очень быстро готовится. Иногда я даже перед работой ставлю судак запекаться в духовку и в это время собираюсь. И на завтрак у меня свеже запеченный судак. Судак сам по себе не жирный и даже на завтрак легко воспринимается организмом. Время приготовления судака по этому рецепту всего 25 минут.

Необходимые ингредиенты на запеченный судак в духовке в сметане:

судак – 2 шт.;

сметана – 2 ст. ложки;

картофель – 2 шт.;

рафинированное растительное масло – для смазки противня;

розмарин, итальянские травы или др. специи по вкусу;

соль.

Приготовление:

Разрезаем очищенный от чешуи и внутренностей, промытый судак вдоль хребта на две части. Вынимаем хребетную кость. Хорошо посыпаем равномерно филе судака солью с двух сторон.

Берем противень и тонким слоем смазываем рафинированным растительным маслом. Раскладываем половинки филе судака на противень кожурой вниз. Посыпаем специями. Сверху равномерно заливаем сметаной.

Берем картофель (я обычно использую заранее отваренный) и нарезаем дольками. Заполняем картофелем пустоты между филе судака на противне. Часть сметаны впитает в себя запеченный судак, а остальную сметану – картофель. Ставим запекаться судака в духовку при температуре 200 0 С.

Все всего лишь через 20 минут доставайте запеченный судак в духовке в сметане с картофелем и наслаждайтесь нежным вкусом судака.

Еще статьи на эту тему