Судак в сливочном соусе
Рецептов рыбных блюд существует очень много, но судак в сливочном соусе мне нравится больше всего. Причем рыбу для приготовления этого блюда можно использовать любую. Рецепт ее приготовления очень прост. За 15-20 минут у Вас на столе появится полезное и очень вкусное блюдо. Кстати, детям рыба в таком соусе тоже очень нравится.
Судак в сливочном соусе
Для приготовления судака в сливочном соусе на 4 человек потребуется:
1 средний судак 1/2 стакана сливок жирностью 10 % 2 ст. ложки муки 2 ст. ложки растительного масла 1 головка лука соль, перец по вкусу зелень
Очистить судак от чешуи и внутренностей, промыть и порезать на кусочки.
Рыбу посолить, поперчить и оставить на пару минут. Затем обвалять кусочки рыбы в муке.
В сковороде разогреть подсолнечное масло и обжарить рыбу на сильном с одной стороны до золотистой корочки.
Перевернуть рыбу и посыпать кольцами лука.
Через 2-3 минуты накрыть крышкой и потушить на слабом огне еще пару минут.
После чего влить сливки и тушить 5-7 минут до загустения соуса.
Рыбу посыпать зеленью. Подавать с гарниром.
