Судак под соусом

Рыбу любят к сожалению не все, а зря. Рецептов для приготовления рыбы множество, и если Вы ценители рыбы, то рецепт судака под соусом вас приятно удивит, и порадует. Блюдо получаеться просто обалденным!

Ингридиенты:

  • Филе судака 1 кг.
  • Отварной картофель 400 грамм
  • 1 стакан сливок
  • 2 желтка
  • 3 ст. л. сливочного масла
  • 100 гр. тертого сыра
  • 1 ст. ложка муки
  • соль, перец и специи по вкусу

Приготовление:

Судакак нрезаем порционными кусками, солим и перчим, затем заливаем горячей водой и добавляем специи по вашему вкусу. Отвариваем 10 минут. Затем выкладываем рыбу на противень, предварительно смазанный подсолнечным маслом, вакладывам вокруг рыбы картофель отварной нарезанный ломтиками.

Отдельно смештваем сливки, 2 желтка, размягченное сливочное масло, тертый сыр, соль, перец и муку. Если соус получиться густой, разбавьте рыбным отваром до консистенции сметаны. Этим соусом заливаем рыбу и ставим в разогретую духовку.