Судак с грибами
Судак с грибами
Что понадобится?
судак — 1(один) кг
петрушка (корень) — 1(один) шт.
мука — 1(одна) столовая ложка.
грибы (свеженькие) — 250г
5(пять) столовых ложек — масло сливочное
моркови — 1(одна) шт.
соль — по своему вкусу.
1(один) шт — лук репчастый
лавровый листик — 1(один) шт.
Как готовить?
Лук, моркови и корень петрушки вычистить, порезать, залить тремя стаканами теплой водной мaccы и выварить 15-20 мин. отвар сцедить.
Судака вычистить, вымыть, порезать порциями, залить отваром, добавить лавровый листик и сварить вплоть до готовности.
Грибы вычистить, вымыть, порезать на куски, припустить с лимонной кислотой или же уксусом, прибавить поджаренную на масле муку, перчик, налить бульон, в каком отваривался судак, и очень хорошо проварить.
Судака подать с отварным картофелем, залить соусом с грибами и обсыпать зеленью петрушки.
