Оладьи из икры судака с овощами рецепт

1 головка белого лука

3 г соли

30 мл оливкового масла

1 ст. л. пшеничной муки

1 ст. л. картофельного крахмала

1 яйцо

Способ приготовления:

Икра судака относится к категории белых икр и является не только очень вкусной, но и весьма полезной, поскольку содержит в себе массу полезных веществ. Например, таких, как витамин В, А, Е. Из икры готовят массу вкуснейших блюд, а также напитки. Сегодня предлагаем вашему вниманию оладушки из икры. Для того чтобы они были сочными, в тесто добавляют натертую на мелкой терке лук и морковку. Подают оладьи, как самостоятельное блюдо, так и с добавлением гарнира из свежих овощей.

На приготовление оладушек потребуется чуть меньше часа.

• Головку лука очистить от шелухи, порезать на небольшие кусочки и отправить в блендер для измельчения до состояния пюре.

• Морковку очистить от шкурки и натереть мелко с использование терки.

• Икру судака хорошо промыть. Удалить имеющиеся пленки и отправить в блендер для измельчения.

• В отдельную емкость выложить икру, добавить измельченные овощи и хорошо перемешать до состояния однородности.

• Вбить яйцо и снова размешать.

• Всыпать просеянную муку и крахмал и перемешать, чтобы не было комочков.

• В полученную массу влить 1 ст. л. оливкового масла и заново перемешать до полной однородности. Все, можно приступать к выпеканию.

• Взять сковородку (лучше с антипригарным покрытием) и поставить на огонь раскаляться. Добавить немного оливкового масла. При помощи столовой ложки выложить порции теста на раскаленное масло и обжаривать оладьи в течение минуты.

• Перевернуть оладьи и жарить до полной готовности. Если сковородка с антипригарным покрытием, то нужно использовать деревянную ложку чтобы не испортить его.

• Готовые оладушки снять со сковороды и выложить на блюдо. Можно подавать к столу.

Блюдо "Оладьи из икры судака с овощами" готово.