Креветочный открытый пай на завтрак

Креветочный открытый пай на завтрак

Ингредиенты:

Королевские креветки (отварите и почистите)

Моцарелла — 1 большой шарик на две порции

Томаты — 2 крупных на две порции

Пармезан тертый (стоит со времен, когда занавес еще не рухнул) — 50 г

Мука цельнозерновая (можно взять пшеничную) — 3 ст. л.

Сливочное масло (очень холодное) — 1 ст. л.

Соль, перец по вкусу

Приготовление:

1. Масло натереть на крупной терке и смешать в крошку с мукой и солью, отправить на дно формы для запекания, слегка смазанное сливочным маслом, утрамбовать тесто – толщина около 5 мм. Поставить на 15 минут в духовку при температуре 150 С, чтобы подсохло, в противном случае с сыром и томатами оно может не пропечься.

2. Сверху выложить, нарезанную моцареллу, томаты. Посолить и поперчить, далее — креветки и тертый пармезан.

3. Запекать еще 15 минут при температуре 150 С. Легкий, быстрый и вкусный завтрак готов.